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>醋栗是什么:醋栗又名灯笼果,为虎耳草科

2021-06-28 14:32分类:菜谱 阅读:

 

醋栗是什么:

醋栗的用途:

醋栗又名灯笼果,为虎耳草科植物山麻子的果实,浆果球形。生于杂木林或针阔混交林中,分布于国内东北、华北、山西、陕西、甘肃等地。其果近圆形或椭圆形,成熟时果皮黄绿色,光亮而透明,几条纵行管束明确可见,比较小,花萼宿存,非常像灯笼;其果肉鲜嫩,味道酸甜可口,还富含很多的营养物质。醋栗欧洲人自中世纪起就拿来享用的夏天浆果,采收季节很短,每年盛产期在7-8月,在市场上国商品种所占的比重在5%左右。


醋栗含有人体所需的18种氨基酸,维生素C、B1、B2与铁、钾、磷、锌等,维生素C的含量高出大部分水果几倍甚至上百倍,可软化血管、减少血脂血压、补钙、增强人体免疫力、抗癌。

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